أفضل خلطات ووصفات للعناية بجمال المرأة

طريقة تحضير الاسكالوب بالفطر خطوة بخطوة بالصور

طريقة طبخ الاسكالوب بالفطر 


الاسكالوب بالفطر هو طبق بسيط و لذيذ للغاية!  إليك الوصفة السريعة و السهلة 
مكونات الاسكالوب بالفطر :
  • 400 غرام اسكالوب 
  • 250 دقيق 
  • 400 فطر طازج 
  • 50 غرام زبدة 
  • 5 ملاعق زيت زيتون البكر 
  • قليل من الملح 
  • ملعقة فلفل الأسود 
  • ملعقة  أوراق الزعترأو إكليل الجبل

كيفية إعداد الاسكالوب بالفطر :
أولا يشرح الاسكالوب ليكون رقيق  و يقطع حسب الكمية المطلوبة ثم يسطح  و يوضع في الدقيق .
الآن  بعد غسله ينضف الفطرعن طريق سكين حاد مع شفرة ناعمة  لإزالة الجزء الترابي على الجذع ، ثم يمسح  بلطف بفرشاة أو قماش ثم يقطع كالآتي و يترك جانبا 
الآن  تذاب حوالي 25 غرام زبدة مع إضافة  قليل من زيت الزيتون و قليل من الملح ثم وضع شرائح  الاسكالوب. يترك حوالي 3 دقائق حتى تصبح خفيفة و هشة .
بعد ذلك تترك لكي تبرد في طبق، في نفس المقلاة  يذوب النصف الآخر من الزبدة (25 غرام )، يوضع فص كامل من الثوم و إكليل الجبل المفروم .تضاف شرائح الفطروتترك على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم وضع الملح والفلفل الأسود  حسب الذوق.
الآن تجمع شرائح  الاسكالوب بالفطر مع نكهة  أوراق الزعترأو إكليل الجبل ، و تترك  مع حرارة منخفضة لمدة دقيقة واحدة، مع إضافة ملعقة من الماء إذا لزم الأمر، والآن الاسكالوب بالفطر الساخن أصبح جاهز!
نوصي بحفظ الاسكالوب بالفطر في الثلاجة، و تغلق بإحكام لبضعة أيام. فمن الممكن تجميد الاسكالوب بالفطر إذا كانت المكونات الطازجة.
قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لنمنحك أفضل تجربة مستخدم ممكنة. فهمتك! تعرف على المزيد...