السبت، 30 سبتمبر، 2017

وصفة كريم مع ماسكربون اللذيذة بالصور

طريقة تحضير كريم مع ماسكربون اللذيذة 


كريم مع  ماسكاربون اللذيذ محلية الصنع، وصفة سهلة وسريعة  تقدم في الصباح و أيضا  للضيوف!


مكونات كريم ماسكاربون  :


  • 500 غرام ماسكاربون 
  • 125 غرام سكر
  • مسحوق الكاكاو المر المذاق
  • قياس ميزان الحرارة 
  • 3 صفار البيض 
كيفية إعداد كريم ماسكاربون :
لتحضير كريم مسكربون، يصب الماء  في قدر مع إضافة حبيبات السكر، يجب أن تكون الحرارة  121 °،يمكن إستعمال ميزان حرارة الطعام  وان لم يكن لديك هذا الأخير ، فإن الشراب سيكون فقاعات صغيرة و بيضاء.


قبل فترة وجيزة من الوصول إلى 121 درجة مئوية، تقريبا نحو 115 درجة تبدأ في خفق صفار البيض  في الخلاط الكهربائي . يصب ماء السكر على صفار البيض ، مع الاستمرار في الخفق.


في الوعاء يصب ماسكاربون شيئا فشيئا . ثم يمزج بملعقة لينة حتى الحصول على خليط متجانس، والآن أصبح كريم مع ماسكاربون جاهز،  يمكن تزينه مع مقبلات الطين و  الكرز الحامض.


يمكن حفظ كريم مع ماسكاربون على الأقل 3-4 أيام في ثلاجة مغطاة بورق شفاف

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اقرأي أيضًا :

تابعونا على

أرشيف